Beschreibung
Estas sardinhas são um culto! São apanhadas frescas todas as manhãs no Oceano Atlântico ao largo do Porto e desembarcam no mesmo dia nas chiques latas amarelas produzidas com muito amor e puro trabalho manual. Isto garante a qualidade única e o sabor excecional destes lendários peixes. Um livro cheio de histórias e pratos sobre e com os habitantes do mar prateados. Ficamos a conhecer e a adorar o pitoresco porto de Matosinhos e a arquitetónica e impressionante fábrica Nuri em palavras e imagens. Com receitas variadas e refinadas, o sabor do mar chega diretamente aos nossos pratos: Pastéis de sardinha, pão de frigideira com sardinhas e molho, sopa de peixe com molho Rouille ou pizza de batata. Experimente e delicie-se!
Autorenportrait
Jakob Glatz übernahm 2002 das Familienunternehmen Glatz GmbH in vierter Generation, das im Handel und in der Produktion von Nahrungsmitteln tätig ist. 2016 konnte die nahe Porto gelegene Sardinenfabrik "Pinhais" erworben und vor dem endgültigen Schließen bewahrt werden. Mit Nuri ist die Familie des Unternehmers seit 80 Jahren und drei Generationen verbunden. Seit dem Neustart konnte die traditionelle Produktionsmethode erhalten und die Marke Nuri gleichzeitig international (in 37 Ländern) bekannt gemacht werden.
