FASTFOOD KANN TÖDLICH SEIN ist das bisher radikalste Buch des Bestsellerautors, Mediziners und Ernährungswissenschaftlers Dr. Joel Fuhrman. Nach Diabetes einfach wegessen und Eat To Live geht Fuhrman der Frage nach, welche epidemiologischen Folgen die allgegenwärtige Verfügbarkeit von Fastfood für die Menschheit hat. Sein Fazit: Die globalen gesundheitlichen Folgen von Fastfood sind verheerend, besonders für sozial schwache Schichten! Fastfood sind nicht nur Burger, Pommes oder Pizza. Fuhrman weist nach, dass zu Fastfood alle extrem verarbeiteten und gentechnisch veränderten Lebensmittel gehören, wie sie im Supermarkt erhältlich sind. Zu diesen "Frankenfoods" zählen Frühstückscerealien, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, in Plastik verschweißtes Weißmehlbrot, Chips, Energieriegel, Softdrinks und vieles mehr. Fastfood - die Hauptkalorienquelle in westlichen Industrieländern - ist pures Gift. Sein Verzehr kann Herzinfarkte, Schlaganfälle, Krebs, Übergewicht, ADHS, Autismus, Allergien, Autoimmun- und psychische Erkrankungen sowie andere gravierende Gesundheitsprobleme verursachen. Dr. Joel Fuhrman präsentiert in seinem neuen Buch akribisch recherchierte Belege für den beängstigenden Istzustand. Einziger Ausweg aus der Krise: Die konsequente Umstellung auf nährstoffreiche, gesunde Ernährung, die Menschen nicht nur heilt, sondern ihnen hilft, ihr intellektuelles Potenzial voll zu entfalten. "Joel Fuhrman ist seit langem führend in der Ernährungsmedizin. Jetzt setzt er sein Fachwissen für diejenigen ein, die es am dringendsten brauchen. Unter seiner Anleitung können wir den Trend bei den kritischsten Gesundheitsproblemen umkehren." Neal Barnard, George Washington University School of Medicine

Joel Fuhrman - geb. 1953 Der USAmerikaner Dr. Joel Fuhrman ist Allgemeinarzt mit eigener Praxis, Bestsellerautor, Ernährungswissenschaftler, Vater von vier Kindern, ehemaliger WeltklasseEiskunstläufer und in zahlreichen Ernährungs und Forschungsgremien in den USA aktiv. Sein besonderes Interesse gilt der Erforschung des Zusammenhangs unseres Stoffwechsels mit unserer Ernährung. Dr. Fuhrmans Ansatz ist es, Krankheiten - wie Allergien, Autoimmunerkrankungen, Asthma, Diabetes und auch Krebs - durch Ernährungsumstellungen vorzubeugen und zu heilen. Dafür hat er seine Gesundheits- und Langlebigkeitsformel entwickelt: Gesundheit = Nährstoffe/Kalorien. Entscheidend sind dabei Lebensmittel, die viele Nährstoffe im Verhältnis zu wenigen Kalorien enthalten. Im amerikanischen Fernsehen ist er eine anerkannte Größe und z. B. Gastgeber des populären Fernseh-Specials "3 Schritte zu fantastischer Gesundheit". Mit weiteren Büchern ist der Arzt in den Bestsellerrängen: "Superimmunität" und "Essen für die Gesundheit". Neben seinem Erfolg mit dem in zahlreiche Sprachen übersetzten Eat to Live, hat er viele weitere Bücher verfasst. Auf Deutsch sind zum Beispiel noch die Bücher Super Immun und Diabetes einfach wegessen erschienen.