Indischer Senf Brassica juncea (L.) Czern und Coss}ist die wichtigste Ölsaatenpflanze der Saison. Sie nimmt eine herausragende Stellung in der indischen Ölsaatenlandschaft ein und spielt eine wichtige Rolle in der Ölsaatenwirtschaft unseres Landes. Ihr Öl ist das wichtigste Speiseöl in Nordindien, das nur schwer durch andere Öle ersetzt werden kann. Die Samen und Öle werden als Gewürze bei der Zubereitung von Pickles und zum Aromatisieren von Currys und Gemüse verwendet. Das Öl wird auch für Lacke, Haaröl, Medikamente und viele industrielle Anwendungen zur Herstellung von Schmiermitteln, Gummi, Leder und Kunstharzen verwendet. Die Kuchen werden in der Regel als Viehfutter und selten als organischer Dünger verwendet, obwohl sie von hohem Düngewert sind.

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Dr. Ranjan Kumar Singh ist derzeit als Wissenschaftler am Divyayan Krishi Vigyan Kendra in Ranchi tätig. Er verfügt über mehr als fünfzehn Jahre Erfahrung in Forschung, Beratung und Lehre und hat zahlreiche Veröffentlichungen in renommierten Fachzeitschriften. Gegenwärtig ist er in der Forschung und Beratung tätig.