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Brötchen backen - einfach perfekt

eBook - Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos

Erschienen am 16.09.2021, 1. Auflage 2021
Auch erhältlich als:
23,99 €
(inkl. MwSt.)

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783818615888
Sprache: Deutsch
Umfang: 262 S.
E-Book
Format: PDF
DRM: Digitales Wasserzeichen

Beschreibung

Locker, fluffig und aromatisch so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.

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