Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783835411722
Sprache: Deutsch
Umfang: 192 S., 170 s/w Fotos, 6 schw.-w. Abb. 146 farb. A
Format (T/L/B): 1.7 x 27 x 23 cm
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Brot backen mit der Müllermeisterin: 50 regionale und internationale Brotsorten. Die besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps. Alles über Korn und Mehl, das Müllerhandwerk, Brot-Tradition und Brauchtum.
Produktsicherheitsverordnung
Hersteller:
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DE 81675 München
Autorenportrait
Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegt, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden - neben Mehl und Brot - auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse. Weitere Infos: www.naturkostmuehle.de
