Beschreibung
Das Indianerbeet ist Bühne für einen Auftritt ganz besonderer Art: Die »Drei Schwestern« sind es Mais, Gartenbohne und Kürbis, die drei uramerikanischen Gemüsearten in attraktiver Mischkultur. Bereits die Maya bauten sie an. Heute haben vor allem Biogärtner und Permakulturisten diese geniale Mischkultur für den Garten entdeckt.Der Mischanbau von Mais, Bohnen und Kürbis ist ein sich nahezu selbst erhaltendes System, das Jahr für Jahr erneut auf demselben Beet angebaut werden kann. Es ist schnell geplant und angelegt und gelingt auch auf kleiner Fläche, selbst auf Balkon und Terrasse. Das Indianerbeet ist damit eine attraktive Bereicherung für jeden Garten und auch für Kinder ein spannendes Projekt, um den Kreislauf der Natur mit allen Sinnen zu erleben.Dieses Buch ist eine Einladung, in die Welt der »Drei Schwestern« einzutauchen. Die Leser erfahren, wie und wann die »Drei Schwestern« zum ersten Mal angebaut wurden und warum diese Mischkultur so gut funktioniert. Mithilfe ausführlicher Pflanzanleitungen, Empfehlungen zu samenfesten Sorten, zur Pflege und Verwertung der Ernte sowie einer Fülle an praktischen Tipps gelingt es leicht, den »Drei Schwestern« im Garten einen herzlichen Empfang zu bereiten.
Autorenportrait
Dr. Natalie Faßmann ist Gartenbauingenieurin und Autorin. Sie arbeitet als Redakteurin bei der 'GartenFlora', wo sie die Ressorts Gartengestaltung und Pflanzenschutz betreut, und engagiert sich in verschiedenen Urban-Gardening-Projekten. Frau Faßmann lebt mit ihrer Familie in Berlin.
Inhalt
INHALTDie Drei Schwestern 12Die Milpa 29Ein geniales Anbausystem 29Ein Stück Permakultur 30Eine Runde Milpa, bitte! 33Die Drei Schwestern im Garten 37Wo stehen die Drei Schwestern am besten? 38Wie plane ich mein Drei-Schwester-Beet? 38Pflege fürs Drei-Schwester-Beet48Das Drei-Schwester-Beet im Jahresverlauf 54Variationen der Drei Schwestern57Die erste Schwester Der Mais 61Die zweite Schwester Der Kürbis 77Die dritte Schwester Die Stangenbohne93Rezepte mit den Drei Schwestern113Vorspeisen 114Beilagen 120Hauptgerichte 130
Informationen zu E-Books
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